EXTRACTION - BARISTA - MÉTHODES DOUCES

Formation créée le 04/03/2024. Dernière mise à jour le 23/07/2025.
Version du programme : 1
Taux de satisfaction des apprenants
9,6/10 (3 avis)

Type de formation

Formation présentielle

Durée de formation

3 heures (0.5 jour)

Accessibilité

Oui
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EXTRACTION - BARISTA - MÉTHODES DOUCES


A l'issue de cette formation, l'apprenant maîtrisera les secrets de l'extraction "Slow Coffee" avec la V60, la Kalita ou encore l'Aeropress.

Objectifs de la formation

  • Connaitre les essentiels du materiel et vue d'ensemble des méthodes de préparation
  • Maitriser les recettes pour chaque extraction : mise en pratique V60 et Aeropress
  • Choisir la méthode qui vous correspond le mieux

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Porteur de projet café
  • Reconversion professionnelle
  • Améliorer sa connaissance produit
Prérequis
  • Aucun

Contenu de la formation

Connaitre les essentiels du materiel et vue d'ensemble des méthodes de préparation
  • Acquérir le vocabulaire lié aux méthodes douces
  • Connaitre les différentes variables : taille de la mouture, ratio eau / café, temps d'extraction
  • Décrypter les différentes familles des méthodes douces
Maitriser les recettes pour chaque extraction : mise en pratique V60 et Aeropress
  • Mise en pratique V60
  • Mise en pratique Aeropress
Choisir la méthode qui vous correspond le mieux
  • Lier les différentes méthodes à votre projet
  • Mise en place dans le workflow

Qualité et satisfaction

Taux de satisfaction des apprenants
9,6/10 (3 avis)

Lieu

L'Atelier de Torréfaction Collaborative 189 rue rue d'aubervilliers 75018 Paris

Capacité d'accueil

Entre 1 et 8 apprenants

Délai d'accès

1 semaine

Accessibilité

Notre espace de formation est accessible à tout public